Prodotti

Azienda Agricola Biologica

Tutta l’azienda è condotta con il metodo Biologico (e biodinamico), certificata dall’ente italiano Q Certificazioni srl. Le varietà scelte sono ideali per essere coltivate in biologico, hanno un’ottima conservabilità e garantiscono qualità organolettiche superiori, a scapito a volte della tanto decantata “veste estetica”.

Uve Sangiovese

In azienda sono presenti 3 vigne, di età e caratteristiche differenti, per complessivi ha 9, tutte di Uve Sangiovese, in piena produzione. Le uve prodotte vengono raccolte seguendo differenti tecniche e momenti di maturazione, essendo vendute sia per vinificazione, per realizzazione succo d’uva oppure aceto balsamico.

Culture con metodo biodinamico

Il Podere Polenghe destina ogni anno circa 20 ha a colture estensive, siano esse frumento tenero o duro, favino, colza o altro sempre condotti in Biodinamico, nicchia di mercato che sta premiando l’azienda con numeri sempre crescenti.

Azienda innovativa

Nel 2011 l’Azienda Agricola Polenghe, nella figura del proprietario, Morini Carlo, ha ricevuto il Premio Giovani Imprenditori della Camera di Commercio di Bologna come Azienda Innovativa 2011 nel proprio settore.

Pirodiserbo

Infatti adotta tecniche particolari e non comuni, come il Pirodiserbo per il contenimento di infestanti e malattie e il completo ciclo chiuso per le concimazioni, utilizzando per frutta e vite solo ed esclusivamente reflui zootecnici provenienti da allevamenti Biologici della zona.